Linea di produzione di patatine fritte semiautomatiche (immagine in evidenza)

Linea di produzione di macchine semiautomatiche per la produzione di patatine fritte

Breve descrizione:

Questa linea di lavorazione assorbe l'essenza di attrezzature simili, conserva i vantaggi di impianti di grandi dimensioni e li concentra, essendo stata progettata e sviluppata tenendo conto dei feedback ricevuti dagli utenti di tutto il paese. Il set completo di attrezzature comprende fasi di pulizia e pelatura, taglio, sbollentatura, disidratazione, frittura in olio e acqua, disoleazione, condimento, confezionamento e attrezzature ausiliarie.

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Dettagli del prodotto

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Caratteristiche del prodotto

1. Basso consumo energetico, elevata resa
Il grado di automazione è elevato e l'efficienza è notevolmente migliorata. Le patatine fritte prodotte hanno un aspetto uniforme, richiedono meno materiale, hanno un sapore costante, non cambiano colore facilmente, conservano bene i valori nutrizionali, consentono un risparmio energetico e rispettano l'ambiente.

2. Salute e sicurezza
Tutte le apparecchiature (parti a contatto con i materiali) sono realizzate in acciaio inossidabile, facili da pulire e igieniche.

3. Funziona senza intoppi
Gli accessori elettrici dell'intera macchina sono tutti di marche rinomate che hanno superato la prova del mercato, con qualità garantita, basso tasso di guasti e lunga durata.

4. Personalizzato
In base alle esigenze specifiche dell'officina del cliente, sono disponibili anche servizi personalizzati per le esigenze di produzione.

fasi di lavorazione delle patatine fritte

Classificazione e introduzione specifica della linea di produzione di patatine fritte surgelate:

Patate crude → Elevatore di carico → Macchina lavatrice e pelatrice → Linea di nastri trasportatori di smistamento → Elevatore → Taglierina → Lavatrice → Macchina per la scottatura → Macchina di raffreddamento → Macchina per la disidratazione → Friggitrice → Macchina per la rimozione dell'olio → Linea di nastri trasportatori di ispezione → Congelatore a tunnel → Macchina confezionatrice automatica

Il processo principale della linea di produzione di patatine fritte surgelate è brevemente descritto come segue:
(1) Pre-trattamento delle materie prime Al fine di estendere il ciclo di lavorazione, le materie prime a base di patate devono essere conservate a lungo. Dopo una conservazione prolungata, il contenuto di zuccheri e i componenti nutrizionali delle materie prime subiscono una certa modifica. Pertanto, prima della lavorazione, è necessario effettuare un certo periodo di trattamento di recupero per far sì che gli ingredienti delle materie prime soddisfino i requisiti di lavorazione.
(2) La pulizia disinsabbiante serve principalmente a rimuovere i sedimenti e le sostanze estranee dalla superficie delle materie prime di patate.
(3) Pelare e separare le bucce delle patate e spruzzare la soluzione protettiva del colore per prevenire l'imbrunimento ossidativo sulla superficie delle patate pelate.
(4) Rifilatura Le patate pelate vengono rifilate manualmente per rimuovere la buccia non rimossa, i germogli, le irregolarità e le parti verdi.
(5) Tagliare a strisce Secondo diverse specifiche, tagliare le patate a strisce quadrate, e le strisce devono essere ordinate e dritte.
(6) Separazione frazionata di strisce corte e detriti generati durante la lavorazione per migliorare la resa.
(7) La disidratazione e l'essiccazione adottano un dispositivo di essiccazione e disidratazione a nastro reticolato per rimuovere l'umidità superficiale delle patatine fritte e prepararle per il successivo processo di frittura.
(8) Le patatine fritte vengono fritte in olio caldo per un breve periodo, poi scolate e l'olio in eccesso viene filtrato, in modo che l'aroma unico di patata delle patatine fritte possa essere fritto.
(9) Le patatine fritte surgelate vengono pre-raffreddate e inviate ad apparecchiature di surgelamento rapido per la surgelazione e il surgelamento rapido, in modo che la cristallizzazione nelle patatine fritte sia uniforme, il che è conveniente per la conservazione a lungo termine della freschezza e per il mantenimento del sapore originale.
(10) La refrigerazione bag-by-bag può essere effettuata manualmente o con apparecchiature automatiche. Durante il processo di confezionamento, il tempo deve essere ridotto il più possibile per evitare l'assorbimento di umidità e lo scongelamento delle patatine fritte surgelate, che comprometterebbero la qualità del prodotto. Refrigerare immediatamente dopo il confezionamento.