Il pilota è una macchina a sterilizzazione automatica multifunzionale, in grado di realizzare metodi di sterilizzazione a spruzzo (a spruzzo d'acqua, oscillante, laterale), a immersione in acqua, a vapore, a rotazione e altri. La combinazione è adatta ai laboratori di sviluppo di nuovi prodotti delle aziende alimentari, per la formulazione del processo di sterilizzazione di nuovi prodotti, la misurazione del valore F0 e la simulazione dell'ambiente di sterilizzazione in produzione.
Il sistema di riscaldamento elettrico è dotato di una storta per fornire calore per la sterilizzazione. Gli utenti possono utilizzarlo senza caldaia. È particolarmente adatto per produttori con produzione di piccola capacità e per i reparti di ricerca e sviluppo. Può anche essere utilizzato per lo sviluppo di nuovi prodotti in laboratorio, la ricerca di nuove formule di sterilizzazione che possano emulare il processo di sterilizzazione della produzione di massa e fornire dati scientifici per la nuova formula.
Le autoclavi pilota sono in genere di piccole dimensioni e possono processare lotti relativamente piccoli di prodotti alimentari, da poche centinaia di grammi a pochi chilogrammi. Possono essere utilizzate per simulare una vasta gamma di processi di autoclavi, tra cui autoclavi a vapore, autoclavi a immersione in acqua e autoclavi rotanti.
1. Conveniente: le storte pilota sono relativamente poco costose rispetto alle storte commerciali, il che le rende una soluzione conveniente per l'elaborazione su piccola scala e lo sviluppo di prodotti.
2. Flessibilità: le autoclavi pilota possono essere personalizzate per soddisfare le esigenze specifiche di un particolare prodotto alimentare, inclusi i parametri di temperatura, pressione e tempo.
3. Riduzione dei rischi: l'utilizzo di una sterilizzazione pilota consente ai produttori di alimenti di identificare e affrontare eventuali problemi o rischi prima di passare alla produzione commerciale.
4. Ottimizzazione: le autoclavi pilota possono aiutare i produttori di alimenti a ottimizzare i parametri di lavorazione per ottenere la qualità e la sicurezza desiderate dei loro prodotti.
5. Test di nuovi prodotti: le autoclavi pilota sono comunemente utilizzate per testare e sviluppare nuovi prodotti alimentari, in quanto forniscono un ambiente su piccola scala per testare e ottimizzare le formulazioni dei prodotti e i metodi di lavorazione.
In sintesi, le autoclavi pilota rappresentano uno strumento importante per le aziende alimentari per sviluppare e ottimizzare i parametri di processo e ottenere prodotti alimentari sicuri e di alta qualità. Offrono una soluzione economica, flessibile e a basso rischio per la lavorazione e lo sviluppo di prodotti su piccola scala.