Macchina ad alta capacità per patatine fritte e linea di produzione di patatine fritte
Caratteristiche delle patatine fritte:
1. Funzionamento semplice, utilizzo pratico e basso tasso di guasti.
2. Controllo della temperatura tramite computer, riscaldamento uniforme, minima variazione di temperatura.
3. L'olio può essere utilizzato a lungo, rimane fresco, non lascia residui, non necessita di filtraggio e ha un basso tasso di carbonizzazione.
4. Rimuovere i residui durante la frittura per preservare la freschezza dell'olio.
5. Un unico apparecchio multifunzione, in grado di friggere una varietà di alimenti. Meno fumi, nessun odore, pratico, rapido ed ecologico.
6. Il grado di acidificazione della frittura è basso e si produce meno olio di scarto, quindi il colore, l'aroma e il sapore della frittura rimangono deliziosi e il sapore originale si conserva anche dopo il raffreddamento.
7. Il risparmio di carburante è superiore alla metà rispetto a quello delle friggitrici tradizionali.
Il processo di lavorazione di una macchina industriale per patatine fritte è composto principalmente da pulizia e pelatura, affettatura, lavaggio, scottatura, disidratazione, frittura, sgrassatura, condimento, confezionamento, attrezzature ausiliarie e così via. Il processo specifico della linea di produzione di patatine fritte è il seguente: sollevamento e carico → pulizia e pelatura → selezione → affettatura → lavaggio → risciacquo → disidratazione → raffreddamento ad aria → frittura → sgrassatura → raffreddamento ad aria → condimento → trasporto → confezionamento.
1. Ascensore: sollevamento e carico automatici, comodo e veloce, con risparmio di manodopera.
2. Macchina per la pulizia e la pelatura - pulizia e pelatura automatica delle patate, a risparmio energetico.
3. Linea di raccolta: rimuovere le parti marce e butterate delle patate per migliorarne la qualità.
4. Affettatrice, regolabile in dimensioni.
5. Nastro trasportatore: solleva e trasporta le patatine fritte alla lavatrice.
6. Lavaggio: pulire l'amido dalla superficie delle patatine.
7. Macchina per la sbiancatura: inibisce l'attività degli enzimi attivi e protegge il colore.
8. Scolapiatti a vibrazione: rimuove i rifiuti troppo piccoli e vibra per eliminare l'acqua in eccesso.
9. Linea di raffreddamento ad aria: l'effetto di raffreddamento ad aria rimuove l'umidità superficiale delle patatine e le trasporta alla friggitrice.
10. Friggitrice - frittura per colorare e ottimizzare consistenza e sapore.
11. Svuotatore d'olio a vibrazione - La vibrazione rimuove l'olio in eccesso.
12. Linea di raffreddamento ad aria: per rimuovere l'olio e raffreddare, soffiare via l'olio in eccesso dalla superficie e raffreddare completamente le patatine fritte in modo che possano entrare nella macchina per l'aromatizzazione.
13. Macchina aromatizzante: funziona in modo continuo, può alimentare e scaricare a orari prestabiliti.
14. Macchina confezionatrice: in base al peso della confezione richiesta dal cliente, confezionamento automatico delle patatine.
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