1. Flusso di processo della linea di produzione di patatine fritte surgelate
Le patatine fritte surgelate vengono lavorate con patate fresche di alta qualità. Dopo la raccolta, le patate vengono sollevate, pulite con l'attrezzatura, lavate via la terra in superficie e la buccia viene rimossa; le patate, dopo essere state pulite e sbucciate, devono essere raccolte manualmente per rimuovere le parti non commestibili e non lavate; le patate raccolte vengono tagliate a listarelle. Dopo il risciacquo, vengono sollevate nuovamente e inserite nella catena di sbollentatura. Le patate tagliate a listarelle cambieranno colore in breve tempo e la sbollentatura può evitare questa situazione; le patatine fritte sbollentate devono essere raffreddate, sciacquate e la temperatura abbassata; la chiave è asciugare l'umidità sulla superficie delle patatine fritte con un forte vento nella catena di frittura. Le patatine fritte fritte vengono disoleate tramite vibrazione; possono essere congelate rapidamente a -18 °C e le patatine surgelate devono essere confezionate e quindi trasportate al mercato tramite trasporto a catena del freddo.
2. Attrezzatura per la linea di produzione di patatine fritte surgelate
Secondo il processo di produzione di patatine fritte surgelate sopra descritto, l'attrezzatura della linea di produzione di patatine fritte surgelate comprende principalmente una macchina per la pulizia a spazzola, una macchina per il taglio a strisce, una macchina per sbollentare, una macchina per la pulizia a bolle (raffreddamento ad acqua), un essiccatore ad aria compressa, una macchina per friggere in continuo, macchine per la disoleazione a vibrazione, macchine per il surgelamento rapido, macchine per il confezionamento e la pesatura multitesta, ecc. Inoltre, in base alle esigenze di lavorazione su larga scala e automatizzata, è anche necessario equipaggiare paranchi, tavoli di smistamento e altre attrezzature tra alcuni processi.
Le patatine fritte surgelate hanno un ampio mercato. In base alla domanda del mercato, unitamente a tecnologie di lavorazione avanzate, la nostra azienda ha sviluppato soluzioni flessibili e diversificate per la produzione di patatine fritte surgelate, per aiutare i clienti a migliorare l'efficienza di lavorazione, la qualità del prodotto, ridurre il consumo di energia e manodopera e continuare a creare valore per i clienti.
Data di pubblicazione: 08-03-2023