Anche il processo di sterilizzazione richiesto per le diverse produzioni alimentari è diverso.I produttori alimentari devono acquistare contenitori di sterilizzazione per prolungare la durata di conservazione degli alimenti.Hanno bisogno di sterilizzare o sterilizzare il cibo ad alta temperatura per un breve periodo di tempo, il che non solo uccide i potenziali batteri patogeni nel cibo, ma preserva anche i componenti nutrizionali importanti e il colore, l'aroma e il sapore del cibo da eventuali danni.
I prodotti a base di carne devono essere congelati a -40 gradi Celsius dopo essere stati confezionati sottovuoto da una macchina confezionatrice sottovuoto, e poi conservati a -18 gradi Celsius per circa tre mesi.Se ai prodotti alimentari cotti vengono aggiunti conservanti, generalmente possono essere conservati per 15 giorni utilizzando il confezionamento sottovuoto.Se conservati a basse temperature si conservano per 30 giorni.Tuttavia, se non vengono aggiunti conservanti, anche se viene utilizzato il confezionamento sottovuoto e conservato a basse temperature, possono essere conservati solo per 3 giorni.Dopo tre giorni, sia il gusto che il gusto saranno molto peggiori.Alcuni prodotti possono avere un periodo di conservazione di 45 o addirittura 60 giorni scritto sui sacchetti di imballaggio, ma in realtà questo è valido per entrare nei grandi supermercati.A causa delle normative nei grandi supermercati, se la durata di conservazione supera un terzo del totale, la merce non può essere ricevuta, se la durata di conservazione supera la metà, deve essere sdoganata, e se la durata di conservazione supera i due terzi, deve essere restituito.
Se il cibo non viene sterilizzato dopo il confezionamento sottovuoto, difficilmente sarà possibile prolungare la durata di conservazione del cibo cotto.A causa dell'elevato contenuto di umidità e della ricca nutrizione del cibo cotto, è altamente suscettibile alla crescita batterica.A volte, il confezionamento sottovuoto accelera il tasso di decomposizione di alcuni alimenti.Tuttavia, se le misure di sterilizzazione vengono adottate dopo il confezionamento sottovuoto, la durata di conservazione varia da 15 giorni a 360 giorni a seconda dei diversi requisiti di sterilizzazione.Ad esempio, i prodotti lattiero-caseari possono essere conservati in sicurezza a temperatura ambiente entro 15 giorni dopo il confezionamento sottovuoto e la sterilizzazione nel microonde, mentre i prodotti a base di pollo affumicato possono essere conservati per 6-12 mesi o anche più a lungo dopo il confezionamento sottovuoto e la sterilizzazione ad alta temperatura.Dopo aver utilizzato una macchina confezionatrice sottovuoto per alimenti per il confezionamento sottovuoto, i batteri continueranno a moltiplicarsi all'interno del prodotto, pertanto è necessario effettuare la sterilizzazione.Esistono diverse forme di sterilizzazione e alcune verdure cotte non necessitano di una temperatura di sterilizzazione superiore a 100 gradi Celsius.Puoi scegliere una linea di pastorizzazione.Se la temperatura supera i 100 gradi Celsius, è possibile scegliere un bollitore per sterilizzazione ad alta pressione ad alta temperatura per la sterilizzazione.
Orario di pubblicazione: 01 settembre 2023