La cosiddetta attrezzatura per il pangrattato nella vita serve a produrre lo strato di rivestimento sulla superficie del cibo fritto.Lo scopo principale di questo tipo di pangrattato è quello di rendere i cibi fritti croccanti all'esterno e teneri all'interno e ridurre la perdita di umidità della materia prima.Con il miglioramento del tenore di vita delle persone, aumenta anche la domanda di alcuni cibi fritti come bistecche di carne, bistecche di pesce, filetti di pollo e torte di zucca e, allo stesso tempo, aumenta anche la richiesta di pangrattato.L'aumento di questa domanda ha anche promosso la comparsa di attrezzature per il pangrattato, e la comparsa di attrezzature per il pangrattato ha anche risolto il problema che la domanda di pangrattato è elevata e l'offerta supera l'offerta.Ora, il pangrattato prodotto dalle apparecchiature per il pangrattato non viene utilizzato solo come rivestimento, ma anche come accessorio alimentare.Pertanto, il suo campo di applicazione si espande di giorno in giorno.
L'attrezzatura per il pangrattato è un'attrezzatura speciale per la produzione del pangrattato.Utilizza lame rotanti ad alta velocità e rulli dentati per pretagliare e schiacciare il pane.Il pangrattato ha una dimensione delle particelle uniforme, una piccola perdita di pane, una struttura semplice, un funzionamento sicuro e conveniente.L'attrezzatura per il pangrattato è adatta per la miscelazione della farina nella panificazione.L'uso di questa macchina per impastare le tagliatelle ha un alto contenuto di glutine, una miscelazione uniforme e un'alta efficienza.Un set completo di attrezzature per il pangrattato comprende armadi per elettrodi, carrelli per elettrodi, serbatoi per elettrodi, polverizzatori, modellatrici, setacciatrici per farina, paranchi, tagliapane, impastatrici e nastri trasportatori, ecc. La farina per pane ha una struttura semplice, un funzionamento comodo e sicuro.
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Secondo la classificazione delle briciole di pane, anche le attrezzature per le briciole di pane sono suddivise in tre categorie: attrezzature per le briciole di pane europee, attrezzature per le briciole di pane giapponesi e attrezzature per le briciole di pane soffiate.L'attrezzatura per il pangrattato in stile europeo e l'attrezzatura per il pangrattato in stile giapponese sono attrezzature per il pangrattato fermentato, che hanno l'aroma del cibo fermentato.È ben colorato durante la frittura e non è facile cadere.Il tempo di colorazione può essere regolato in base alle materie prime alimentari.A rigor di termini, l'attrezzatura per la mollica soffiata non appartiene all'attrezzatura per la mollica di pane, ma ha una forma simile e il colore sarà diverso e cadrà facilmente durante il processo di frittura.Tuttavia, grazie al suo processo di produzione semplice e al costo relativamente basso, è stato ampiamente utilizzato anche sul mercato.
Il pangrattato prodotto dall'attrezzatura per il pangrattato di stile europeo è principalmente granulare, con un gusto duro e croccante, una sensazione gommosa e un aspetto irregolare.Il pangrattato prodotto dall'attrezzatura giapponese per il pangrattato è simile agli aghi e ha un sapore morbido.Le apparecchiature per la briciola di pane in stile giapponese sono suddivise in apparecchiature per la briciola di elettrodi e apparecchiature per la cottura della briciola in base a diversi metodi di lavorazione.L'attrezzatura per la cottura delle briciole è un processo di produzione tradizionale, ma a causa della reazione di Maillard durante la cottura, la crosta del pane appare marrone.Il pangrattato in stile giapponese comporta molti sprechi e costi elevati.Allo stato attuale, il processo relativamente completo per la produzione di pangrattato in stile giapponese è la polimerizzazione con elettrodi, caratterizzata da assenza di pelle marrone, alta efficienza, basso consumo energetico e grande produzione.
Orario di pubblicazione: 08-marzo-2023