Utilizzando alte temperature (>80°C) e alta pressione (0,2-0,7 MPa), la gabbia per pollame viene lavata e sterilizzata in quattro fasi, dopodiché il sistema di asciugatura ad aria ad alta efficienza viene utilizzato per rimuovere rapidamente l'umidità superficiale del contenitore e ridurre i tempi di rotazione. Il processo si divide in prelavaggio a spruzzo, lavaggio ad alta pressione, risciacquo a spruzzo e pulizia a spruzzo; la prima fase consiste nel prelavaggio dei contenitori non a diretto contatto con ingredienti, come i cestelli di rotazione esterni, mediante uno spruzzo ad alta portata, che equivale a immergerli, utile per la successiva pulizia; la seconda fase utilizza il lavaggio ad alta pressione per separare l'olio superficiale, lo sporco e altre macchie dal contenitore; la terza fase utilizza acqua circolante relativamente pulita per risciacquare ulteriormente il contenitore. La quarta fase consiste nell'utilizzare acqua pulita non circolante per risciacquare i liquami residui sulla superficie del contenitore e per raffreddare il contenitore dopo la pulizia ad alta temperatura.
Data di pubblicazione: 23-10-2024