Le macchine per impanatura e pastella sono disponibili in diversi modelli, con velocità di funzionamento differenti e regolabili per soddisfare le diverse esigenze di impanatura, rivestimento e spolveratura dei prodotti. Queste macchine sono dotate di nastri trasportatori facilmente sollevabili per le operazioni di pulizia più complesse.
La macchina automatica per impanare è progettata per ricoprire prodotti alimentari con pangrattato o panko, come pollo alla milanese, cotolette di maiale, tranci di pesce, nuggets di pollo e patate fritte a cubetti; il sistema di impanatura è progettato per ricoprire i prodotti in modo completo e uniforme, garantendo una consistenza ottimale dopo la frittura. È inoltre presente un sistema di riciclo del pangrattato per ridurre gli sprechi. La macchina per impanare a immersione è stata sviluppata per prodotti che richiedono una panatura più spessa, come il tonkatsu (cotoletta di maiale giapponese), i prodotti di pesce fritti e le verdure fritte.
Applicazione per macchine per pastella e panatura
Le macchine per impanare e infarinare possono essere utilizzate per preparare mazzarella, prodotti avicoli (con e senza osso), cotolette di maiale, prodotti sostitutivi della carne e verdure. La macchina può essere impiegata anche per marinare filetti e costine di maiale.
Macchina versatile per impastare pastelle sottili.
Come scegliere una macchina per impanare adatta
La scelta della macchina per impanare della giusta dimensione dipende da molti fattori
1. Il processo di produzione
2. Le dimensioni esterne e la grandezza del prodotto
3. Spessore della sospensione
4. La dimensione e il tipo di pangrattato
Data di pubblicazione: 21 ottobre 2024